What is the Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 line?

The Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 line is made by Knives and Stones 岩刃社（K&S）, a Japanese knife maker. {"type": "root", "children": [{"type": "paragraph", "children": [{"type": "text", "value": "這把"}, {"type": "text", "value": "Knives and Stones 岩刃社 AUS-10系列", "bold": true}, {"type": "text", "value": "以實用性為設計核心——名副其實的"}, {"type": "text", "value": "樸實耐用的主力刀", "bold": true}, {"type": "text", "value": "專為嚴苛的實際廚房環境而設計。這是一把"}, {"type": "text", "value": "高 CP 值系列", "bold": true}, {"type": "text", "value": "採用全金屬結構，搭配"}, {"type": "text", "value": "AUS-10 不鏽鋼刀刃", "bold": true}, {"type": "text", "value": "搭配一把"}, {"type": "text", "value": "握感舒適的不鏽鋼刀柄", "bold": true}, {"type": "text", "value": "以實現極致的耐用性與衛生。"}]}, {"type": "paragraph", "children": [{"type": "text", "value": "全不鏽鋼設計讓這些刀具"}, {"type": "text", "value": "極其堅韌、抗腐蝕且易於清潔", "bold": true}, {"type": "text", "value": "，非常適合講求效率與保養的快節奏環境。此系列最突出的優勢之一在於"}, {"type": "text", "value": "可放入洗碗機清洗", "bold": true}, {"type": "text", "value": "——這在日式刀具中相當罕見——不過，正如預期的那樣，這也意味著"}, {"type": "text", "value": "更頻繁的研磨", "bold": true}, {"type": "text", "value": "讓刀刃始終保持最佳狀態。"}]}, {"type": "paragraph", "children": [{"type": "text", "value": "沒有木柄、沒有接縫，也沒有繁瑣的設計，AUS-10 Mono 系列完美適用於"}, {"type": "text", "value": "學生、餐飲學校及專業廚師", "bold": true}, {"type": "text", "value": "同樣如此。特別是在"}, {"type": "text", "value": "繁忙的商業廚房", "bold": true}, {"type": "text", "value": "這些刀具以可靠、低保養需求的實用利器之姿脫穎而出，無論輪班如何更迭，都能穩穩完成任務。"}]}]} Knives and Stones is the authorised Australian stockist, with showrooms in Sydney and Canberra.

What is the blade construction of Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 knives?

gid://shopify/Metaobject/66198012125. The surface finish is gid://shopify/Metaobject/66194145501.

Who is the Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 line best for?

["學生", "初次選購者", "專業廚師"]. Highlights: ["高CP值", "易於保養", "家庭使用的理想選擇"].

Where can I buy Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 knives in Australia?

Knives and Stones is an authorised Australian stockist of Knives and Stones 岩刃社（K&S） including theKnives and Stones 岩刃社 AUS-10 line. You can shop online at knivesandstones.com.au with free shipping on orders over $99, or visit our stores in St Peters (Sydney), Crows Nest (Sydney) or Braddon (Canberra) to handle the knives before buying.

By Knives and Stones 岩刃社（K&S）

Knives and Stones 岩刃社 AUS-10

Monosteel 鏡面 AUS-10 / 不鏽鋼其他, Japan

這把Knives and Stones 岩刃社 AUS-10系列以實用性為設計核心——名副其實的樸實耐用的主力刀專為嚴苛的實際廚房環境而設計。這是一把高 CP 值系列採用全金屬結構，搭配AUS-10 不鏽鋼刀刃搭配一把握感舒適的不鏽鋼刀柄以實現極致的耐用性與衛生。

全不鏽鋼設計讓這些刀具極其堅韌、抗腐蝕且易於清潔，非常適合講求效率與保養的快節奏環境。此系列最突出的優勢之一在於可放入洗碗機清洗——這在日式刀具中相當罕見——不過，正如預期的那樣，這也意味著更頻繁的研磨讓刀刃始終保持最佳狀態。

沒有木柄、沒有接縫，也沒有繁瑣的設計，AUS-10 Mono 系列完美適用於學生、餐飲學校及專業廚師同樣如此。特別是在繁忙的商業廚房這些刀具以可靠、低保養需求的實用利器之姿脫穎而出，無論輪班如何更迭，都能穩穩完成任務。

Pros

高CP值
易於保養
家庭使用的理想選擇

Cons

非高級鋼材

Best For

學生
初次選購者
專業廚師

構造

Monosteel

表面處理

鏡面

鋼材

AUS-10 / 不鏽鋼

產地

其他, Japan

單鋼 AUS10 關市

Knives and Stones