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Iron Clad  |  庫存單位： HIGONOKAMI-SK-SML

肥後守SK鋼折刀 - 小號

$766.00
含稅 結帳時計算運費。
Detailed Specifications
Line 待補 - 非不鏽鋼包層
Profile 小刀 / 多用途、小刀
Weight 32 g        1.13 oz
Edge Length 65 mm   .2.56 inch
Heel Height 13 mm     .0.51 inch
Width @ Spine 2.6 mm     0.1 inch
Width @ Mid 2.3 mm     0.09 inch
Width @ 1cm from Tip 2.3 mm     0.09 inch
Steel SK鋼 | 碳鋼
Blade Construction 待補充
Hardness (HRC) 58 - 62
Surface Finish 待補充
Handle 特殊手柄
Best for
  • 待補
    		•
    • 澳洲境內 200 澳元以上的刀具可免費送貨。
    • 透過 DHL Express 進行全球運輸，需要 3 至 5 天。
    體驗這款肥後守 SK 鋼折疊刀—小型的純正工藝，這是一把結合傳統設計與現代實用性的優質日本廚刀。小巧折疊設計，採用高碳 SK 鋼打造，展現日本廚刀著稱的極致鋒利與持久度。刀長 65mm，僅重 32g，便於隨身攜帶，適合日常精細切割。提供黑色、灰色、銀色三種配色與黃銅配件，延續經典肥後守設計並兼具可靠性能。碳鋼刀刃切割力優異，是愛好者與專業人士的必備工具。

    Care Instruction
    1. Don't cut hard things! Japanese knives are brittle so bone hacking is a NO NO!
    2. Wash with neutral detergent after use, and wipe dry;
    3. Please don't wash knife with dishwasher, it will damage the wood handle;
    4. Be careful not to leave the knife close to a heat source for a long time;
    5. It is a lot more dangerous to cut with a blunt knife than a sharp knife!
    6. It is best to sharpen a Japanese knife regularly on a waterstone.
      7. Error: Steel nature unknown

    • 個人資料： 小刀

      多用途、小刀

      Petty 小刀是一款日本小型多用途刀，特別適合進行削皮、修整、切水果和蔬菜等精細作業。刀刃長度約為120mm到180mm（4.7到7英吋），尤其擅長處理如去蝦腸或切裝飾等細節工作。與西式削皮刀相比，它的刀身略長且更纖細，提升了處理複雜細節的能力，是廚房工具箱中極具價值的一員。

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    • 鋼材： SK鋼

      SK4、SK5 等

      製造商：

      • 多款

      性質： 碳鋼

      硬度： 58 - 62

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    • 手柄規格

      個人資料： 八角和柄

      材料：

      • 未知

      由刃物職人精心打造的獨特刀柄，材質未公開。

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