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Nakagawa Hamono  |  庫存單位: NAKA_G3MR_YA300L

Nakagawa Ginsan Yanagiba 270 / 300 / 330 毫米鏡面拋光飾面,左手

$17,133.00
含稅 結帳時計算運費

長度

澳洲境內 200 澳元以上的刀具可免費送貨。

傳奇工匠白木健一退休後,中川先生作為白木先生近 20 年的弟子,擔任白木刃物(現為中川刃物)的負責人。 

事實上,白木先生的許多作品,包括最近5年多來的《本燒》,都是由中川先生完成的。  

Nakagawa-san 也為 Sakai 零售商的一些頂級系列鍛造刀具,即 Sakai Kikumori、Sakai Jikko 和其他一些品牌。 

因此,K&S 現在非常高興和榮幸地推出 Nakagawa 先生的最新作品,主要是具有寬斜面特徵的 Ginsan 鋼,在不久的將來還會推出更多型材和各種鋼材。 

================

測量 

  270毫米 300毫米 330毫米
重量 220克 255克 283克
總長度 422毫米 452毫米 482毫米
腳尖到腳跟的長度 261毫米 290毫米 321毫米
鏟刀根部高度 33.8毫米 35.0 毫米 36.8毫米
脊椎至腳跟的寬度 4.6 毫米 4.6 毫米 4.9 毫米
葉片中部脊寬 3.1 毫米 3.2 毫米 3.6 毫米
距尖端約1公分處的脊椎寬度 1.1 毫米 1.1 毫米 1.1 毫米

 

鋼材:銀山不鏽鋼

 

硬度(HRC):60-61

 

手柄設計:K&S 柚木手柄和牛角套圈,可選

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    成立於2014年

    Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。

    Nakagawa Hamono

    Nakagawa Ginsan Yanagiba 270 / 300 / 330 毫米鏡面拋光飾面,左手

    $15,115.00

    傳奇工匠白木健一退休後,中川先生作為白木先生近 20 年的弟子,擔任白木刃物(現為中川刃物)的負責人。 

    事實上,白木先生的許多作品,包括最近5年多來的《本燒》,都是由中川先生完成的。  

    Nakagawa-san 也為 Sakai 零售商的一些頂級系列鍛造刀具,即 Sakai Kikumori、Sakai Jikko 和其他一些品牌。 

    因此,K&S 現在非常高興和榮幸地推出 Nakagawa 先生的最新作品,主要是具有寬斜面特徵的 Ginsan 鋼,在不久的將來還會推出更多型材和各種鋼材。 

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    測量 

      270毫米 300毫米 330毫米
    重量 220克 255克 283克
    總長度 422毫米 452毫米 482毫米
    腳尖到腳跟的長度 261毫米 290毫米 321毫米
    鏟刀根部高度 33.8毫米 35.0 毫米 36.8毫米
    脊椎至腳跟的寬度 4.6 毫米 4.6 毫米 4.9 毫米
    葉片中部脊寬 3.1 毫米 3.2 毫米 3.6 毫米
    距尖端約1公分處的脊椎寬度 1.1 毫米 1.1 毫米 1.1 毫米

     

    鋼材:銀山不鏽鋼

     

    硬度(HRC):60-61

     

    手柄設計:K&S 柚木手柄和牛角套圈,可選

    長度

    • 270毫米
    • 300毫米
    • 330毫米
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