廚刀

Myojin Riki

Hatsukokoro 白鷺 白 2 單斜面 Gyuto by Myojin 195mm/ 210mm/ 240mm

Nigara

Nigara SG2 黑內土目崎丸筋引 270 / 300mm

Sukenari

Sukenari HAP40 細線 K-tip Gyuto 210/240 毫米，搭配 K&S 柚木手柄

Tojiro

Tojiro MV 不鏽鋼 Deba 180mm F-1055

Myojin Riki

Tetsujin Blue 2 Kasumi Petty 165mm 黑檀木手柄

Sakai Takayuki

堺孝之 S/S AUS8 Petty 150mm

Myojin Riki

Myojin Shirasagi 白色 2 單斜面 K-Tip Gyuto 180/195/210/240 毫米

Shinko

Shinko Seilan (青嵐) 青神 Super Nakiri 180mm

Myojin Riki

明神白鷺 藍色 2 黑內崎丸柳葉 240/ 270/300/330 mm

Tanaka

Tanaka VG10 大馬士革牛刀 240 毫米，配 K&S 烏木手柄

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten KI（本加澄白 1）柳葉 270 毫米（10.6 英吋）KI0427

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten KI（本加澄白 1）Yanagiba 300 毫米（11.8 吋）與 Saya

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten Hongasumi 白色 2 Deba 180 mm KS2018

Syousin

Syousin Suminagashi R2 大馬士革牛刀 270mm 由 Shiro Kamo

Sakai Takayuki

白虎 - 270mm 先丸蛸引 刀匠：富樫健司

Sakai Takayuki

堺貴之 德城白 2 柳葉 270mm