黑崎等四位來自武生刀村的藝術家榮獲“Dentokoeshi獎”
來自武生刀村的一則新聞。村裡的五位工匠最近獲得了享有盛譽的「伝統工芸士」稱號，這是政府對傳統工匠技藝的最高認可。 得獎者為：黒﨑優，1979年出生，鐵匠）、彌氏良寛（1983年出生，鐵匠）、戶谷佑次（1976年出生，磨刀）、當間正朗（1970年出生，鐵匠）、山本直（1979年出生）、鐵匠）。 YouTube上有一個關於此次頒獎典禮的影片片段，影片中武生刀村書記加茂史郎大師主持了頒獎儀式，並向獲獎者頒發了證書。隨後，每位得獎者都分享了他們對此次表揚的感想。 這些先生都在 Takeful 刀村工作，所以他們自然而然地從事刀具或工具的研究，以下是獲獎者的簡要名單。 黑崎：黑崎曾師承加藤宏和喬治亞等武生名師。他無疑是武生目前最炙手可熱的製刀大師之一，並被公認為同儕中技藝精湛的製刀大師。黑崎現在經營自己的製刀坊：黑崎刃物。黑崎是我的老朋友，我很榮幸能在刀與石公司（Knives and Stones）為他製作作品。 http://www.takefu-knifevillage.jp/kurosaki.html Yauji：Yauji 是北岡秀夫大師的長期學徒，也是 Takeful 村少數幾位專攻單斜面刀的鐵匠之一。他打造的藍色雙刃大月牙刀獨特而優雅。 Yauji 也使用刀具和磨石來製作我們的一些單斜面刀。 http://www.takefu-knifevillage.jp/kitaoka.html 山本：山本奈央繼承了其師傅淺井正美（2014年早逝）的衣缽。山本奈央是佐木刀展的常客，他製作的雙斜面廚刀品質精良。 http://www.takefu-knifevillage.jp/yamamoto.html Totani：為 Totani Sharpening 工作，該公司從事各種磨刀工作，包括單斜面、雙斜面廚刀、剪刀、木工工具和機器刀具。 http://www.takefu-knifevillage.jp/totani.html Toma：Toma 在刀具界可能不是很熟悉的名字，因為他們的工作室主要專注於製作切割器、剪刀和鐮刀。 http://www.takefu-knifevillage.jp/okada.html 結論 很高興看到近年來武生刀村湧現出許多年輕的刀匠，其中一些甚至已經享譽世界。製刀是一項艱苦的職業，因為它重複性很強，對體力要求很高，整個產業都面臨技能短缺的問題。另一個製刀中心：堺市，目前正面臨嚴重的技能短缺問題，因為老一代刀匠逐漸退休，而年輕一代又無法跟上時代的步伐。隨著日本廚刀在全球的廣泛普及，很高興看到武生的年輕一代刀匠正在成為行業焦點。
James Zhang |