池田美和大師是堺市最受尊崇的鍛冶職人之一。池田先生自 20 多歲起投身鍛造，累積超過 60 年的豐富經驗，現任堺傳統工藝士會理事長。他與已故的兄長池田辰男所打造的刀具，向來備受藏家推崇與追捧。我們非常榮幸能為您呈現他的傑作。
此為極具收藏價值的珍品，您收到的將是照片中展示的這把刀。
尺寸規格
| 先丸 筋引 |
270 |
| 重量 | 278 g |
| 刀刃全長（刀尖至刀根） | 274 mm |
| 刀根處刃高 | 35 mm |
| 刀根上方刀背厚度 | 3.0 mm |
| 刀身中段刀背厚度 | 2.8 mm |
| 距刀尖約 1 cm 處刀背厚度 | 1.1 mm |
鋼材： White 3 本燒
硬度 (HRC)： 60-62
手柄設計： 鐵木 西式柄
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Knives and Stones 岩刃社是日本廚刀專門店。我們直接從日本的製造商引進手工鍛造與高階日本廚刀。
