Knives and Stones

Knives and Stones 岩刃社客製化黑色 Chacate 八角和式刀柄

$2,290.00

尺寸

EB-BH-OCT-PT12：小刀 EB-BH-OCT-STK：三德 EB-BH-OCT-YAN24：柳刃 24 EB-BH-OCT-SJ24：筋引 24

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可在2 Bishop St取貨

通常 24 小時內備妥

St Peters —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest —
107 West St, Crows Nest NSW 2065
Pickup only

與刀具一同購買，此刀柄即享 7 折優惠！

The Profile

名稱	標準八角柄
說明	這款頂尖工藝的八角柄，廣泛應用於無數日本廚刀之中。大多數堺的製刀匠師皆採用此種輪廓，這也是您過去可能曾接觸過的典型日式刀柄。若您不確定該選擇哪款八角柄，選它就對了。
優點	經典外觀公認頂級刀具的象徵易於製造

概覽

簡約、紮實且做工精美——Knives and Stones 岩刃社經典八角柄，以黑查卡特木為您的日式廚刀增添一抹溫潤質感與傳統韻味。Chacate 是一種質地緻密的非洲硬木，色澤呈深棕黑色，觸感平滑細膩，是黑檀木的絕佳替代選擇。握在手中扎實穩重，重量恰到好處，讓刀具擁有出色的平衡感。

這經典八角柄造型提供舒適自然的握感，無論以何種方式握持，皆能輕鬆操控刀身。每支握柄均經過精心塑形與手工打磨，觸感潔淨滑順，完美展現木材的天然美感。

對於追求經典耐用、外觀簡約雋永刀柄的人來說，這是絕佳選擇——完美搭配牛刀、三德刀或筋引。

Handle series overview — Different sizes and colour variance of the handles in the same series

Handle shown on a knife — Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

材質	黑色 Chacate 查看圖片
Colour	深褐色、黃色邊材
Density	1110 公斤/立方米
Pros	珍稀硬木，雖難以取得，但品質更勝黑檀木, 絲滑順暢的表面, 緻密、強韌且穩定
Cons	價格較高, 色澤不如黑檀木深沉
Material Pic

尺寸

Units:

Part No. 圖例	BC-OCT-MONO-GY24 查看圖片	BC-OCT-MONO-YAN21 查看圖片圖例	BC-OCT-MONO-STK 查看圖片	BC-OCT-MONO-PT12 查看圖片
Weight	58 g	55 g	50 g	34 g
Length	138 mm	133 mm	128 mm	120 mm
Front Width	20 mm	18 mm	18 mm	15 mm
Front Height	24 mm	21 mm	21 mm	19 mm
Rear Width	24 mm	22 mm	22 mm	19 mm
Rear Height	29 mm	26 mm	26 mm	22 mm
Tang Hole Height	13 mm	13 mm	13 mm	10 mm
Tang Hole Width	2 mm	3 mm	3 mm	2 mm
Tang Hole Depth	120 mm	120 mm	105 mm	75 mm
For	厚實 Gyuto 210 / 240mm 厚實 Gyuto 270mm+	Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm Santoku / Nakiri / Bunka / Yanagiba 210 mm	Santoku / Nakiri / Bunka / Yanagiba 210 mm Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm	小型 Petty

客製化刀柄

在 Knives and Stones 岩刃社，我們為您提供市場上最精美的客製化刀柄。這些刀柄皆以多種珍稀異國硬木或合成材質精心製作而成。搭配刀具一同購買，還可享專屬優惠！

Knives and Stones 岩刃社客製化黑色 Chacate 八角和式刀柄

Availability

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