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By 二唐

二唐 暗紋 SG2

Sanmai - 不鏽鋼 大馬士革 Clad 蝕刻 SG2 / SG2粉末HSS / R2 / 不鏽鋼 青森, Japan

暗紋 SG2 系列包含多種結構與尺寸的刀款,所有刀刃兩側皆包覆 25 層鍛造大馬士革鋼。精細拋光鋼材上呈現的波紋印記,正是津輕鍛造的特色,亦為二唐鍛造的獨創工藝。

「暗紋」的設計靈感,源自於弘前市鄰近的世界遺產白神山地山麓傾瀉而下的暗紋瀑布那波光粼粼的水流。古老的櫸木與松樹環抱著暗紋瀑布,清冽的山澗溪水自上方陡峭岩壁飛瀉而下。這水波蕩漾的瀑布奇景,以其神秘的力量深深迷醉了每一位到訪的旅人。

然而,在專訪吉澤俊寿時,他透露了個人的創作靈感來源。他表示,正是安迪·沃荷所繪的約翰·藍儂畫像中,眼鏡上那令人著迷的扭曲變形,啟發了他這項設計。

將此紋理與霧面蝕刻表面相結合,暗紋系列呈現出真正令人驚嘆的高對比度外觀。這耀眼奪目的設計,搭配 SG2 粉末不鏽鋼優異的鋒利持久度,造就了一系列在各個方面都表現卓越的刀具。儘管價格較高,這些刀具依然銷售極快,確實有其過人之處。

Pros

  • 極具藝術性的
  • 專業人士的理想之選
  • 極具收藏價值

Cons

  • 高預算
  • 相對較難研磨

Best For

  • 愛好者
  • 專業廚師
  • 收藏家
構造
Sanmai - 不鏽鋼 大馬士革 Clad
表面處理
蝕刻
鋼材
SG2 / SG2粉末HSS / R2 / 不鏽鋼
產地
青森, Japan

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