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By 二唐刃物

二唐 Anmon SG2鋼 / SG2粉末HSS鋼

三枚 - 不鏽鋼大馬士革夾心 蝕刻 SG2 / R2 / 不鏽鋼 青森, Japan

Nigara Anmon SG2系列多種構造與尺寸的刀,刀身側均覆蓋25層鍛造大馬士革鋼。刀刃細緻拋後呈現出波紋狀紋理,此為津輕鍛造特有的工藝,亦是二唐鍛造的原創技術。

「Anmon」設計靈感源自於安門瀑布奔流而下的水波,該瀑布位於世界遺產白神山地下、弘前市附近。古老的山毛櫸與松樹環繞著安門瀑布,涼的山澗從陡峭岩壁上傾瀉而下。這道波粼粼的瀑布神秘吸引著眾多遊客。

然而,根據對吉澤俊二(Toshiju Yoshizawa)的訪談,他個人的靈感來自安迪·沃荷(Andy Warhol)所繪製的約翰·藍儂畫作,特別是畫中藍儂眼鏡產生的迷人扭曲效果,啟發了此設計。

將此紋理與霧面蝕刻表面相結合,Anmon系列呈現出極視覺衝擊力、高對比度的外觀。這耀眼的造型SG2粉末不鏽鋼卓越的刃口保持性,打造出表現出色的刀系列。儘管價格偏高,這些刀仍售罄,自有原因。

Pros

  • 極具藝術性
  • 專業人士首選
  • 極具收藏價值

Cons

  • 高預算
  • 相對難磨

Best For

  • 廚藝愛好者
  • 專業主廚
  • 收藏家
構造
三枚 - 不鏽鋼大馬士革夾心
表面處理
蝕刻
鋼材
SG2 / R2 / 不鏽鋼
產地
青森, Japan

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