杉本堪稱是日本最負盛名的中華菜刀製造商。其刀柄設計與中國製中華菜刀的握感最為相近,但憑藉略帶長方形的輪廓,帶來了大幅優化的人體工學設計。加上頂尖的熱處理與刃體幾何結構,使杉本在日本國內中華菜刀市場中佔據了超過六成的市佔率。
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杉本 不鏽鋼 大型菜切刀(中華包丁)190mm CM4030
杉本 中華包丁(中華菜刀)#6 (4006) 切片刀 白紙二號,全尺寸
杉本 中華包丁 #7 (4007) 中量級 白紙二號 全尺寸
杉本 不鏽鋼 大菜切刀(小中華包丁)190mm CM4040