堺孝行 木柄刮刀 / 調色刀

堺孝行雖以無與倫比的傳統手工日本廚刀工藝聞名，但最初是專門製作日本甜點（製菓）的廠商。因此，堺孝行至今仍持續在日本生產甜點與蛋糕製作，毫不意外地，這些也是業界中品質最優秀的之一。

你很難在專業刀品牌看到他們推出烘焙，但憑藉對鋼材與刀深厚的知識，像調色刀這樣的在專業甜點師中極為受歡迎，因為它們能長年保持柔韌彈性，不易變形。

裂紋款備的是塑膠手柄。