Takeshi Saji | 庫存單位:
TAKE-V10RB-PE150-COS
佐治 VG10鋼 彩虹 大馬士革 小刀 / 蔬果刀 130mm 宇宙 漩渦 柄
售價
$8,582.00
正常價格
$10,095.00
單價
佐治 VG10鋼 彩虹 大馬士革 小刀 / 蔬果刀 130mm 宇宙 漩渦 柄 已缺貨,一旦有貨就會出貨。
可用性
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St Peters(線上/展示間) —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest(店面) —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
詳細規格
| 產品線 | 佐治武士 VG10 彩虹大馬士革鏡面拋光 |
| 刀型 | 小刀 / 蔬果刀 / 多用途刀、削皮刀 |
| 刃面類型 | 雙斜面 |
| 重量 | 63 g | 2.2 oz |
| 刃渡 | 132 mm | 5 13/64″ |
| 刃元高度 | 29 mm | 1 9/64″ |
| 刃元厚度 | 1.8 mm | 5/64″ |
| 刃中厚度 | 1.7 mm | 1/16″ |
| 刃尖1cm厚度 | 0.8 mm | 1/32″ |
| 鋼材 | VG1鋼0鋼 | 不鏽鋼 |
| 刀身構造 | 三枚 - 不鏽鋼大馬士革夾心 |
| Hardness (HRC) | 59 - 61 |
| 表面處理 | 磨光 |
| 刀柄 | Nenox Cosmic Swirl 雙重金屬口環 |
| 產地 | 武生 |
| 推薦用途 |
|
| 優點 | 缺點 |
|
|
保養說明
- 請勿切割硬物!日本刀較脆,絕對不可用來剁骨!
- 使用後以中性清潔劑清洗,並擦乾;
- 請勿使用洗碗機清洗刀具,會損壞木柄;
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近;
- 鈍刀比利刀更危險!
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
Profile
小刀 / 蔬果刀
多用途刀、削皮刀
成分
VG1鋼0鋼 元素組成
比較對象
VG1鋼0鋼
—
15.0%
11.3%
7.5%
3.8%
0
C
1.0%
Cr
15.0%
V
0.25%
Mo
1.0%
Co
1.55%
C — 碳
Cr — 鉻
V — 釩
Mo — 鉬
Co — 鈷
硬度
59–61 HRC
555759616365+
Steel
VG1鋼0鋼
- Manufacturer
- Nature 不鏽鋼
- Hardness59–61 HRC
Construction
三枚 - 不鏽鋼大馬士革夾心
Finish
磨光
Handle
Nenox Cosmic Swirl 雙重金屬口環
- Profile Nenox 和式風格
- Material
1 / 5








