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Hatsukokoro | 庫存單位：
HATS-G3TS-HO150
初心 銀三鋼 鎚目 骨透 150mm
售價
$3,897.00
正常價格
$4,584.00
單價
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可用性
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
詳細規格
| 刀型 | 骨透 / 去骨、骨透 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 142 g 5.01 oz |
| 刃長 | 152 mm .5.98 inch |
| 刃高 | 30 mm .1.18 inch |
| 刀背厚度（根部） | 3.4 mm 0.13 inch |
| 刀背厚度（中段） | 3.3 mm 0.13 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.3 mm 0.05 inch |
| 鋼材 | 銀三鋼 / 銀三鋼 | 不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 60 - 62 |
| 刀柄 | 八角黑查卡特木 |
探索卓越的初心銀三鋼鎚目骨透150mm，這是一把專為精準去骨設計的高級日本廚刀。此專用日本廚刀採用三角形刀身與尖銳刀尖，非常適合繞骨操作與精確切割。
採用高品質銀三鋼（Silver #3）打造，結合碳鋼的鋒利與優異的抗腐蝕性能，硬度達60-62 HRC，提供卓越的刃口持久度。美麗的鎚目表面不僅增添視覺美感，也有助於防止食材黏附。
搭配優雅的八角柄黑檀木握柄，於細膩切割時提供出色的握感與控制力。刀長150mm，雙面刃設計，這把專業級日本廚刀是追求精準去骨及肉品處理廚師的理想選擇。
體驗傳統工藝與現代性能完美結合的卓越日本廚刀。
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
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個人資料： 骨透
去骨、骨透
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鋼材： 銀三鋼 / 銀三鋼
製造商：
性質： 不鏽鋼
硬度： 60 - 62
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手柄規格
個人資料： 八角和柄
材料：
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