Knives and Stones
糕點／壽司醬油刷 高級馬毛
初心
初心 砂嵐 VG-10 黑染 小刀 150mm 搭配 柚木柄
初心 銀三鋼 大馬士革 鎚目 小刀 150mm 柚木柄，彌氏良寬作
中川打刃物
中川 銀三鋼 柳刃 270 / 300 / 330 mm 鏡面拋光，左撇子專用
初心 砂嵐 VG-10 黑染 牛刀 210/240mm 柚木柄
田中誠貴
田中 R2 大馬士革 牛刀 240mm 搭配 鐵木 西式柄 附刀擋
Sentan
千鍛 HAP-40 小刀 120mm 搭配 Knives and Stones 岩刃社 柚木柄
Tanaka
田中 青紙二號 不鏽鋼夾層 鏡面 三德刀 165/180mm
堺孝行
堺孝行 TUS 鋼 三德刀 180mm
中川 青紙一號 大馬士革 柳刃 240/270/300/330 mm
初心 細冰 SG2 大馬士革 牛刀，柚木柄
二唐刃物
二唐 暗紋 SG2 Raindrop 大馬士革 三德刀 170mm Birch (暗紋)
中川 青紙一號 切付柳刃 270/ 300/ 330 mm
中川 青紙一號 柳刃 270 / 300 / 330 mm
堺孝行 VG-10 小刀 - 萬用刀 120mm 33層鎚目大馬士革
Naniwa
蝦印 專業 P-390 10000目 日本水石
蝦印 Professional P-350 5000 目日本水石
蝦印 Professional P-330 3000 目 日本水石
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