堺孝行 曲柄抹刀 / 調色刀

堺孝行雖以其無與倫比的傳統手工日本廚刀工藝聞名，但最初其實是日本製菓工具的專家。因此，堺孝行至今仍在日本生產甜點與蛋糕製作工具，且品質頂尖，這點並不令人意外。

很少有其他專業刀具製造商會同時推出烘焙用品，但憑藉其對鋼材與刀具的深厚知識，像是抹刀這類工具在專業甜點師傅之間極受歡迎，因為即使使用多年，依然能保持原有的彈性手感。

裂紋版本採用塑膠手柄。