Hikari SLD大馬士革是初心（Hatsukokoro）推出的原版Hikari系列的替代版本，雖然沒有沿用原本閃耀的表面處理，但初心越來越精湛的蝕刻工藝，為這把大馬士革覆刀帶來了優的對比效果。刀身輪廓繼承自原版Hikari，成為講究切削手感的廚師與料理愛好獨特的選擇。

SLD鋼並非市面上常見的鋼材，屬於/射出用鋼，極佳的耐磨性；高鉻含量確保了足夠的防鏽能力，但由於碳含量偏高，會形成鉻碳化物，在某些氣候條件下可能略反應性。正因選用了這材料，Hikari刀刃帶有一絲類似碳鋼的銳利感——當刀刃能輕鬆柔軟卻韌的食物時，那種順滑無阻的觸感令人印象深刻。

Hikari系列較薄的刀身厚度，此特點也延續至大馬士革版本。刀背在刀根處有1.9mm的極低厚度，確保切削高密度食材時阻力最小。雖然刃口後方仍保留一定厚度，因此是滑順度最高的刀，但凸面研磨設計能有效將薄片食物從刀面推離，為如此輕薄的刀身帶來相當不錯的食物脫離效果。

上述刀型輪廓正是Hikari最獨特之處。一般牛刀（Gyuto）通常擁有較平直的刃線，適合推切與片切；而歐洲主廚刀則因弧形刀更長搖動切剁。但當我們拿起Hikari時，會注意到整體刀身曲度極為明顯。將210mm牛刀與Zwilling 8吋刀並列比較，幾乎擁有相同的刃線輪廓。牛刀如此，小刀（Petty）與Ko-Santoku也同樣強烈弧度，唯有三德刀在現有系列中相對較平直。這代表大多數此系列刀都非常適合搖動切剁，對於詢問我們是否有能的銳利日式刀的顧客而言，終於有了明確答案。

親民的售價或許正是讓這把刀成為門級暢銷商品的最後一步。蝕刻大馬士革的設計更為刀身增添美學亮點，使它在家中料理時拿出來也相當有氣質。雖然在同價位中是性能最頂尖的刀，但稍厚且強韌的刃口相對較不易損傷。整體設計平衡且帶有一特別優勢，這正是讓它在門級市場中脫穎而出、成為獨特選擇的原因。