初心 孔雀 V-Toku-2 柳刃 270mm 彩虹大馬士革紋 綠色

彩虹大馬士革如今在業界已不再稀有，但許多人仍記得初見時的驚艷。初心並未止步於隼藍二彩虹大馬士革系列，而是選擇再進一步，推出了全新Kujaku（孔雀）系列，無論各方面都比隼系列更升級。

Kujaku的芯鋼採用武生特殊鋼的V-Toku 2，是武生對經典藍二鋼的詮釋。加入釩和更多鎢後，細小碳化物的生成讓V-Toku比日立的藍鋼更耐磨。同時作為合金碳鋼，硬度最高可達HRC64，且能磨出極細利刃，正是碳鋼刀愛好者所追求的特性。

夾層材質依然是最大亮點。在多層銅、黃銅與鋼材之上，初心施以精細蝕刻，將每種金屬的色澤展現於表面。黃銅顯現更深的金色，V-Toku芯鋼呈現淺灰色，銅則映現迷人紫色。這系列之所以取名孔雀，一眼就能明白，刀面在光線下如孔雀羽毛般閃耀金屬光澤。

該刀片與隼藍二同廠製作，繼承了極薄刀刃和微凸刀身。搭配尖銳的碳鋼刃口，即使以美觀為主，依然有不俗表現。蝕刻的另一優點是於碳鋼芯表面形成氧化層，如同自然生成的保護膜，減緩生鏽速度，加上不鏽鋼夾層，也讓這把刀更易保養。

Kujaku展現了初心在產品設計上的持續創新，以及對刀面處理的多元探索，使這系列外觀獨特且極具吸引力。我認為這是送禮的絕佳選擇，尤其適合已擁有優質日本刀、想體驗碳鋼的朋友。順暢的切割感與耀眼外觀，絕對能讓Kujaku成為令人印象深刻的禮物。