初心 喜

由打造知名木漏日系列的同一批職人鍛造與研磨，Yorokobi（よろこび）系列以獨特的銅大馬士革夾層搭配備受喜愛的SLD鋼。此組合乃日立專為初心特別開發，完美結合卓越的藝術美感與優異的切削性能。整體研磨與刀型深受三條地區風格影響：刀根極厚並大幅收薄至纖細刀尖；刃長計算方式為刀尖至刀根全長（而非刀尖至鎬筋），且裝配與表面處理皆無懈可擊。

相較於其鏡面處理的雙生姊妹款，我認為Yorokobi（日文意為「喜悅」）黑打系列在藝術表現上毫不遜色，甚至初心在此系列上的美學構思更為精緻細膩。銅大馬士革紋並未鋪滿整個刀身，而是僅限於夾層線正上方區域；沿著切刃向上延伸的是另一層鐵夾層，最後切刃終結於黑打表面。不同材質的堆疊與對比形成波浪般的紋理，自黑打飾面湧現，順著切刃流瀉至刀刃邊緣，賦予刀身一種流動的動態感。這種結構雖複雜卻不顯雜亂，充分展現高超的工藝水準。

與這絕美飾面相得益彰的是SLD芯鋼，其成分與SKD鋼相似但鉻含量較低。這款工具鋼經熱處理後硬度可達63-64HRC，能長時間維持鋒利的薄刃。雖然僅含8%鉻使其歸類為半不鏽鋼，但此系列的芯鋼經過化學蝕刻處理，呈現深色外觀，並具備一定的防鏽與抗變色能力。

此系列專為那些鍾情銅大馬士革刀身熱情氛圍、卻不愛張揚之美的愛好者而生。濃郁的橙色紋理依然散發難以忽視的強烈存在感，但在佔據半個刀身的黑打飾面襯托下，整體視覺更為平衡內斂。請留意銅材與芯鋼均對濕氣與指紋敏感，但只要悉心保養，Yorokobi系列刀具必能以獨特之美持續為您帶來喜悅。