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Knives and Stones

K&S 定制烏木方形馬賽克銷細八角 WA 手柄

正常價格 $3,856.00
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如需更換刀柄,請務必在同一筆訂單中,將「Rehandling Service」與新刀柄一併加入購物車。謝謝。

可在2 Bishop St取貨

通常會在 24 小時內準備就緒

Availability

  • St Peters
    2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
  • Crows Nest
    107 West St, Crows Nest NSW 2065
    Pickup only

與刀具同時購買此刀柄可享七折優惠!

The Profile

瘦型八角
瘦型八角
名稱 瘦型八角
說明 細八角柄是傳統日式和柄的精緻進化版,專為同時重視精準與舒適的使用者設計。比經典造型更扁平、略窄,貼合手型,帶來穩固又輕鬆的握感,提升細膩操作時的控刀力。纖細的手柄讓廚師與刀具之間更緊密連結——專業廚師長時間以捏握法使用時尤為受用。

這種風格由東京知名刀鋪「正本」發揚光大,現已成為低調優雅的代表。不論選用烏木、紫檀還是穩定化木材,細八角柄都在傳統幾何與現代人體工學間取得完美平衡——造型俐落、輕量,手感極佳。
優點
  • 經典中帶新意
  • 格外舒適
  • 獨特風格 - 築地正本
瘦型八角 drawing 1
Slim_Octagonal_Overall.png

概覽

這款 K&S 頂級手柄展現了精準與工藝精神,將烏木的經典美感與極具挑戰性的細節—— 方形馬賽克銷釘結合。不同於傳統的圓形銷釘只需簡單鑽孔安裝,方形銷釘則需要精細的手工配合與機械精度。每個角落都必須在密實堅硬的烏木中完美對齊——這是一項連最資深工匠都會受到考驗的工序。

手柄的 纖薄八角輪廓 更提升了其細緻度。比標準和式手柄更扁平且更具曲線,帶來穩固舒適的握感與極佳的平衡,特別適合重視手感與細膩操作的使用者。烏木深邃的鏡黑色調與閃耀的馬賽克中心飾釘相得益彰,呈現出傳統與現代工藝的和諧融合。

優雅、平衡且細節毫不妥協——這款手柄正體現 K&S 的理念:以精湛工藝創造美感。

Handle series overview
Different sizes and colour variance of the handles in the same series
Handle shown on a knife
Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

材質 黑檀木 查看圖片
Colour 黑色、深棕色
Density 1.03 至 1.3 g/cm3 | 69-83 磅 / 立方英尺
Pros
  • 高密度, 奢華色澤與質感, 高耐性, 頂級木材
Cons
  • 成本高昂, 乾燥氣候下可能開裂, 受管制
Material Pic 黑檀木 material photo

Units:
Part No. EB-SOCT-MONOPIN-YAN36 查看圖片 EB-SOCT-MONOPIN-STK 查看圖片
Weight64 g54 g
Length153 mm128 mm
Front Width17 mm17 mm
Front Height24 mm24 mm
Rear Width20 mm20 mm
Rear Height28 mm27 mm
Tang Hole Height13 mm13 mm
Tang Hole Width3 mm3 mm
Tang Hole Depth120 mm105 mm
For柳刃 360mm - 390mm
  • 牛刀 210 / 240 mm / 柳刃 240 mm
  • 三德 / 菜切 / 文化 / 柳刃 210 mm

自訂句柄

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