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Knives and Stones 岩刃社客製黑檀木方形馬賽克銷細身八角柄 WA 刀柄

$3,886.00

選擇尺寸

牛刀/三德/薙切 < 21cm 牛刀 21cm / 柳葉 24cm 牛刀 24cm / 柳葉 27cm

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通常 24 小時內備妥

St Peters —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest —
107 West St, Crows Nest NSW 2065
Pickup only

與刀具一同購買，此刀柄即享 7 折優惠！

The Profile

名稱	纖細八角柄
說明	纖細的八角柄輪廓是對傳統日式 WA 柄的精緻演進，專為同等重視精準度與舒適感的使用者而生。相較於經典造型，其設計更為扁平且略窄，能自然貼合手掌，提供穩固卻毫不費力的握感，在進行精細作業時有效提升刀身操控性。握把周長的微妙縮減，讓廚師與刀具之間的連結更為緊密——對於長時間採用捏握法的專業人士而言，這點尤為可貴。此風格由東京最受推崇的刀具名店之一「築地正本」發揚光大，如今已成為低調優雅的代名詞。無論選用黑檀木、紫檀木或穩定木製作，纖細的八角柄造型皆在傳統幾何美學與現代人體工學之間取得完美平衡——線條流暢、輕量化，手持操作極為靈敏。
優點	經典之中，別出心裁格外舒適獨特風格 - 築地正本

概覽

展現精準與工藝的宣言，這款 K&S 高級刀柄融合了黑檀木永恆之美與一項極具挑戰的細節——方形鑲嵌釘。不同於傳統可透過簡單鑽孔安裝的圓形釘，方形釘需要耗費大量心血進行手工配製與精密加工。每個角落都必須在緻密且不容妥協的黑檀木中完美對齊——這項工藝甚至考驗著最頂尖的匠人。

刀柄的纖細八角形輪廓更進一步提升其精緻度。相較於標準的日式刀柄，其形狀更扁平且貼合手型，提供穩固舒適的握感與優異的手中平衡，尤其適合重視操控力與細膩手法的使用者。黑檀木深邃的鏡面黑色調，與閃耀的鑲嵌中心相得益彰，創造出傳統與現代工藝的和諧交融。

優雅、平衡，且細節毫不妥協——此刀柄完美體現 K&S 的理念：以 mastery 成就美。

Handle series overview — Different sizes and colour variance of the handles in the same series

Handle shown on a knife — Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

材質	黑檀木查看圖片
Colour	黑色、深棕色
Density	1.03 至 1.3 g/cm3 \| 69-83 磅 / 立方英尺
Pros	高密度, 奢華色澤與質感, 高耐用度, 頂級木材
Cons	高成本, 在乾燥氣候下可能會開裂, 受規範的
Material Pic

尺寸

Units:

Part No. 圖例	EB-SOCT-MONOPIN-YAN36 查看圖片圖例	EB-SOCT-MONOPIN-STK 查看圖片圖例
Weight	64 g	54 g
Length	153 mm	128 mm
Front Width	17 mm	17 mm
Front Height	24 mm	24 mm
Rear Width	20 mm	20 mm
Rear Height	28 mm	27 mm
Tang Hole Height	13 mm	13 mm
Tang Hole Width	3 mm	3 mm
Tang Hole Depth	120 mm	105 mm
For	柳刃 360m - 390mm	牛刀 210 / 240 mm / 柳刃 240 mm 三德 / 菜切 / 文化 / 柳刃 210 mm

客製化刀柄

在 Knives and Stones 岩刃社，我們為您提供市場上最精美的客製化刀柄。這些刀柄皆以多種珍稀異國硬木或合成材質精心製作而成。搭配刀具一同購買，還可享專屬優惠！

Knives and Stones 岩刃社客製黑檀木方形馬賽克銷細身八角柄 WA 刀柄

Availability

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