像專業人士一樣磨刀
日式手磨刀實作課程
與 Knives & Stones 團隊共度一堂課,學習如何使用砥石為你的刀具打出真正鋒利且持久的刃口。在輕鬆的小班環境中,你將獲得充足的實作練習與一對一指導——也就是我們每天實際使用的研磨技法。
無論是完全新手,或是帶著一直無法處理好的鈍刃前來,你都將在課程結束時學會如何讓廚房裡的每一把刀都維持如剃刀般鋒利。
你將學到什麼
- 磨刀石的原理與如何選擇合適的粒度
- 找到並維持穩定的研磨角度
- 依序使用粗砥、中砥與仕上砥
- 去除毛邊並重新立起,獲得乾淨銳利的刃口
- 皮輪、去毛刺與鋒利度測試
- 妥善保養你的刀具與砥石,讓它們長久服役
位置
2 Bishop St, St Peters NSW 2044
107 West St, Crows Nest NSW 2065
活動方式
選擇地點、預約日期與時間,並選定人數後即可結帳。您收到的訂單確認電郵即為預訂成功憑證。
需要改期或有任何問題?只要聯絡我們,我們會協助您。
我們提供砥石與技術指導。
請帶上你最想磨利的刀,其餘交給我們處理。
付款與安全
付款方式
您的付款資訊將被安全處理。我們不會儲存您的信用卡訊息,也無法存取您的信用卡資訊。

成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。


