這款磨刀棒具有中等 2000 目研磨表面，可使刀刃拋光平滑。其功能類似於傳統歐式「鋼棒」，主要用於「修磨」或溫和地校正刀刃。建議在商業餐廳環境中每日使用，或在家中每隔幾週使用一次，以維持鋒利刀刃。請注意，這並不能取代磨刀，您仍應每隔幾週（餐廳）或每隔幾個月（家用）進行一次磨刀。
陶瓷珩磨棒比傳統鋼材堅硬得多，而且粒度更細，可以更快獲得更好的效果。
陶瓷珩磨棒專為珩磨而設計，但 K&S 仍建議使用磨刀石進行正確的磨刀過程。
研磨粒度：#2000
直徑：15毫米
棒身長度：270 毫米
握把長度：125 毫米
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
