佑成 SRS-13 二枚大馬士革

佑成鍛造刀身已逾四代，在推出自有品牌前長期供貨給正本總本店與 Aritsugu。SRS-13 大馬士革單刃系列在二枚系列之上加入紋路結構，以粉末 SRS-13 鋼為芯，採兩層構造，研磨與保養都容易。與其他製造商不同，佑成自行鍛造 SRS-13 鋼材。這提升了硬度，也改善了 kireaji，即刀刃的切割感受。

SRS-13 芯鋼帶來持久保鋒性，講究的重心研磨能順暢切開魚、肉與纖細食材。

成果就是一把以現代鋼材打造的手工鍛造日本廚刀。