初心 FAXR2 磨光

介紹來自初心（Hatsukokoro）的最新系列——FAXR2 Migaki。作為大馬士革系列的姐妹款，本系列採用拋三層鋼「鏡面」處理，提供性價比的選擇，同時不犧牲品質與性能。

於富山縣由一位備受推崇的製刀師打造，該匠人亦曾與Masamoto及Aritsugu等知名品牌合作，FAXR2 Migaki系列展現日本廚刀工藝的巔峰水準。此系列刀的核心鋼材為Nachi-Fujikoshi出品的進粉末鋼FAXR2，性能類似SG2鋼與SRS13鋼，確保極致的刃口鋒利度與性，適合專業廚師及家庭料理愛好使用。

刀身設計遵循經的堺式風格，適用於多種切削技巧。牛刀款型搖動切割（rocking）與直切（chopping）功能，在廚房中提供極佳的靈活性與精準度。

此外，FAXR2 Migaki系列備傳統角柄黑檀木握柄，提升整體美學質感，更提供舒適且穩固的握持體驗，讓長時間切菜作業更加輕鬆順暢。

體驗初心FAXR2 Migaki系列所帶來的完美結合——高性價比、創新技術與細緻工藝。無論是追求廚藝提升的專業人士或愛好，這都是您升級日本廚刀的理想之選。