初心青鋼二號大馬士革（土佐）系列由初心打造，採用青鋼二號作為芯鋼，並鐵製大馬士革覆層，這種組合在高級的堺刀中較為常見。然而，從這些刀的特徵來判斷，它們很可能是在土佐地區鍛造而成，與我們熟悉的初心黑打碳鋼刀相似。
與那些黑打刀不同的是，初心在這一系列刀上採用了不同的表面處理方式。為了展現覆層中細緻的大馬士革紋理，這些刀經過非常的鏡面拋處理，突顯了不同鋼材層之間的對比，也去除了同廠牌刀常見的粗糙刮痕。
刀身輪廓與幾何形狀仍與近親保持一致：此系列擁有較厚的刀背，並逐漸收窄，從刀身較低處開始的強勁凸面磨刃（convex bevel），提供優異的食物脫離效果；但由於刃部略顯厚重，在根莖類等較硬食材時可能會產生些許阻力。不過，青鋼二號芯鋼仍能提供極佳的鋒利度，這把厚刀的重量，切削食物時的穿透感非常令人滿意。
由於採用了額外步驟以達成表面處理，此系列價格相應提升，因此已不再屬於「平價」範疇。碳鋼芯與鐵覆的組合也意味著這些刀需要更多保養與注意。然而綜合考量之下，這仍然是經結構的一種簡易方式，且外觀類似的刀通常售價為此系列的到三倍。
