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這是傳統工藝與現代科技的完美融合。
刀芯採用VG-10，外層包覆13鉻不鏽鋼。一般的黑打表面處理較容易生鏽，但此款刀刃表面施加了透明塗層，能有效防止生鏽。
鎚目紋理不僅是裝飾設計，更能有效防止食材沾黏刀刃。
刀柄採用日本朴木製成，觸感溫潤滑順且具備良好的耐水性。
規格尺寸
| 規格尺寸 |
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重量 |
176 g | |
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全長 |
389 mm | |
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刃長（刀尖至刀跟） |
240 mm | |
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刀跟高度 |
50.3 mm | |
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刀背厚度（刀跟上方） |
2.0 mm | |
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刀背厚度（刀刃中段） |
1.9 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約1cm處） |
0.9 mm | |
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鋼材 |
VG-10 不鏽鋼 |
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硬度 |
HRC 60 |
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刀柄樣式 |
朴木刀柄 | |
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