藤次郎的旗艦系列。以VG-10作為芯鋼，外層包覆13鉻不鏽鋼，兼具專業級的鋒利度與輕鬆保養的特性。強化積層手柄極為耐用堅固，不易變形且抗老化。金屬口金設計衛生易潔，能有效防止污漬與髒汙堆積於刀身與手柄接縫處。（1996年榮獲Good Design與Long-Life Design獎項）
尺寸規格
| 130 mm | 210 mm | |
| 重量 | 47 g | 142 g |
| 全長 | 252 mm | 350 mm |
| 刀刃長度（刀尖至刀根） | 130 mm | 215 mm |
| 刀根高度 | 28 mm | 45 mm |
| 刀背厚度（刀根上方） | 1.8 mm | 2.6 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 1.6 mm | 2.0 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約1 cm處） | 1.0 mm | 1.1 mm |
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鋼材：VG-10芯鋼，外層包覆不鏽鋼大馬士革
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硬度：HRC 60
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手柄設計：D型柄朴木手柄
付款與安全
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