測量
| 155毫米 | 170毫米 | |
| 重量 | 153克 | 169克 |
| 總長度 | 307毫米 | 321毫米 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 155毫米 | 170毫米 |
| 鏟刀根部高度 | 43毫米 | 48毫米 |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 2.9 毫米 | 2.9 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 2.4 毫米 | 2.4 毫米 |
| 距尖端約 2 公分處的脊柱寬度 | 1.2 毫米 | 1.2 毫米 |
鋼材：藍色 2 鋼，附不銹鋼包層
硬度：HRC62-64
手柄設計: K&S 柚木手柄，可選
付款與安全
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
