玉鋼 San 蔬果刀 90mm SNH - 1109
玉鋼 San 蔬果刀 90mm SNH - 1109 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可用性
此商品不提供配送服務。 只可於 Crows Nest 門市自取。請在結帳時選擇「門市自取」。
-
St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
-
Crows Nest（店面） —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
玉鋼 San 蔬果刀 90mm SNH - 1109
San
San系列完美結合了優與實用性。採用三層（sanmai）構造，核心為VG5鋼，經熱處理至HRC 61的完美硬度，使刀刃擁有極佳的鋒利度保持能力。刀刃由手工研磨並拋，帶來無與倫比的銳利感。
外層採用柔軟不鏽鋼，並施以美麗的鎚目霧面處理。穩定木手柄及一體成型的刀頸設計，玉鋼San是廚房中完美的夥伴。
玉鋼
Kataoka Hamono 是位於日本新潟縣燕市的專業廚刀製造商。燕市以鋼鐵產品聞名，許多高級不鏽鋼鍋皆產自此地。雖然「燕」這個名字可能不太熟悉，但它緊鄰另一個著名的（手工）刀中心：三条市，地甚至用同一個新幹線車站——「燕三条站」。
你或許對「關市」很熟悉，那是日本廚刀製造重鎮，擁有Shun、Yaxell、Misono、Masahiro等眾多大廠（甚至Henckels Zwilling也在那裡設廠）。燕市在這方面與關市類似，也擁有一些量產刀品牌，最著名的就是Global。
Kataoka Hamono 過去曾為許多日本頂級品牌代工，堺孝行、堺實等。近年來他們轉向發展自有品牌。專業市場品牌Berito在日式廚師中極受歡迎；而針對消費市場，則以「玉鋼」作為品牌名稱，寓意著卓越的鋒利度與純粹的性能表現。我非常喜歡玉鋼刀，因為它們的一些設計與特點，在眾多外觀雷同的消費級刀中顯得相當獨特：
規格：
- 刀刃長度：99 mm
- 長：211 mm
- 刀背厚度：1.5 mm
- 手柄材質：Stabilized Birch（穩定樺木）
保養：
- 請用手洗並擦乾，切勿使用洗碗機
- 請正確使用刀，切割冷凍食品或當作起子使用
- 建議以天然砥石手工磨刀，磨刀棒不適合用於日式廚刀
付款與安全
付款方式
您的付款資訊將被安全處理。我們不會儲存您的信用卡訊息，也無法存取您的信用卡資訊。
成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
