北山 8000 目 Finishing Stone 附 Stand
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St Peters(線上/展示間) —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest(店面) —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
著名的今西北山砥石現於 Knives and Stones 回歸,以受歡迎的無底座版本呈現。北山砥石是許多碳鋼愛好者的最愛之一。雖然對現代合金鋼的研磨速度不算快,但對傳統碳鋼如日立白紙鋼和青紙鋼效果極佳。使用前需浸水約15分鐘,浸濕後能產生非常細膩且均勻的研磨面,特別適合寬刃角的磨刀;同時能凸顯鋼芯(刃金)與軟包層(地金)之間的對比。
無底座版本因減輕運送重量而廣受歡迎,降低了顧客成本;使用者也可雙面使用砥石進行磨刀。
尺寸:205mm x 75mm x 25mm
目數:8000
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。



