K&S 定制星空：穩定染色瘤木 WA 手柄，纖薄造型，K&S 定制

$1,947.00 $2,268.00

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小號（12cm/15cm）短牛刀/三德 (18/21cm) 筋引 / 柳 (27cm 30cm) 長柳（33cm）牛刀（21公分）牛刀（24公分）牛刀（27公分）

如需更換刀柄，請務必在同一筆訂單中，將「Rehandling Service」與新刀柄一併加入購物車。謝謝。

可在2 Bishop St取貨

通常會在 24 小時內準備就緒

與刀具同時購買此刀柄可享七折優惠！

The Profile

名稱	瘦型八角
說明	細八角柄是傳統日式和柄的精緻進化版，專為同時重視精準與舒適的使用者設計。比經典造型更扁平、略窄，貼合手型，帶來穩固又輕鬆的握感，提升細膩操作時的控刀力。纖細的手柄讓廚師與刀具之間更緊密連結——專業廚師長時間以捏握法使用時尤為受用。這種風格由東京知名刀鋪「正本」發揚光大，現已成為低調優雅的代表。不論選用烏木、紫檀還是穩定化木材，細八角柄都在傳統幾何與現代人體工學間取得完美平衡——造型俐落、輕量，手感極佳。
優點	經典中帶新意格外舒適獨特風格 - 築地正本

靈感來自梵谷的星夜, 這款 K&S 客製手柄將實用工藝轉化為藝術。採用異國穩定化染色樺木瘤製成，深藍與金色渦紋如畫布般流動——每支手柄的紋理與色調皆獨一無二。

採用我們的 纖薄八角輪廓, 握感比傳統和式手柄更扁平貼手，帶來極致的舒適與穩定握持。纖細的幾何設計讓控制更精確，操作更輕鬆，特別適合追求平衡與細緻刀感的廚師。

除了視覺詩意外，穩定化樺木瘤也確保了強度、穩定與防潮，兼具美觀與實用。這款星夜手柄體現 Knives and Stones 的精髓：藝術、工藝與性能的結合——讓每把刀都成為展現個性的畫布。

Units:

Part No.	BBRH-SOCT-STAR-STK 查看圖片	BBRH-SOCT-STAR-GY21 查看圖片	BBRH-SOCT-STAR-GY24 查看圖片	BBRH-SOCT-STAR-YAN33 查看圖片	BBRH-SOCT-STAR-PETY 查看圖片
Weight	44 g	48 g	51 g	48 g	32 g
Length	130 mm	134 mm	138 mm	145 mm	115 mm
Front Width	17 mm	17 mm	17 mm	16 mm	15 mm
Front Height	24 mm	24 mm	24 mm	23 mm	21 mm
Rear Width	19 mm	19 mm	20 mm	18 mm	16 mm
Rear Height	27 mm	27 mm	28 mm	26 mm	22 mm
Tang Hole Height	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm	10 mm
Tang Hole Width	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm	2 mm
Tang Hole Depth	105 mm	120 mm	120 mm	120 mm	70 mm
For	牛刀 210 / 240 mm / 柳刃 240 mm 三德 / 菜切 / 文化 / 柳刃 210 mm	柳刃 330mm	牛刀 240／270mm 柳刃 270／300mm	柳刃 330mm	小型 Petty 長 Petty／短柳刃

在K&S，我們為您提供市面上最精美的訂製刀柄。這些刀柄採用各種稀有硬木或合成材料精心打造。購買刀具還可享折扣！