增田 白鋼二號 流水紋 大馬士革 切出 24mm

由増田 吉秀大師打造，其流水紋的製作方式與 Hinoura RiverJump 相同。

切出是一種傳統日式雕刻刀。它採用單面刃設計，主要用於木工及食材裝飾。切出在日本是非常普及且受歡迎的工具類型，許多知名職人都有推出切出作品：Iwazaki、Shigefusa、Kato、Hinoura 皆曾製作過切出。增田是一間來自三條的工坊，以木工工具聞名，尤其擅長白鋼二號鋼材的熱處理技術。我認為增田的切出做工極為精良，價格也極具競爭力；因此，儘管 K&S 過去較少引進切出類產品，我們仍決定將這款增田切出納入選品之中。