牛排刀 Profile 系列 – Knives and Stones

Prahran, VIC 門市現已於週五至週二開放，營業時間 10am 至 6pm。

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Seki Sekikanetsugu
此 Santoku 刀長 180mm，重量 122g，適合切片、切丁與剁碎等工作，刀尖易於掌控，比牛刀來得不那麼銳利。八角橄欖木握柄提供穩固握感，無口環或夾片設計，便於精細操作。規格包括根部高度 49mm、脊厚在根部約 2.1mm，向前逐漸變薄至刀尖約 0.8mm，總長 278mm。SG2 鋼成分約含 1.25% 碳、14% 鉻、2.3% 鉬與 1.8% 釩，提供耐磨性與均勻碳化物分佈。

正常價格 $570.00
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Seki Sekikanetsugu
Aogami #2 鋼硬度約 61–63 HRC，添加鎢與鉻以提升韌性與刃口保持性，同時維持良好研磨性。由於此刀採用反應性軟鐵夾層而非不鏽鋼，使用後需立即擦乾並薄塗食用油，以防生鏽。八角 Black Chacate 握柄提供耐用木質握感，質地細膩、色澤深棕。這種三枚夾芯結構搭配「工作馬」研磨，非常適合習慣保養高碳鋼刀具的使用者。

正常價格 $343.00
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Shibata
恆久 AUS-10 大馬士革牛排刀 Red

正常價格 $2,510.00
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售罄

Shibata
恆久 AUS-10 大馬士革牛排刀 Blue

正常價格 $2,510.00

St Peters HQSt Peters，雪梨

St Peters，雪梨

St Peters

HQ

Unit 2, 2 Bishop St
St Peters, NSW 2044

(02) 8234 8818 寫信給我們

週一至週五 10am–4:30pm 週末休息

請由 Bishop St. 進入。停車位有限，請就近尋找路邊停車位。

Crows Nest 週末營業Crows Nest，雪梨

Crows Nest，雪梨

Crows Nest

週末營業

107 West St
Crows Nest, NSW 2065

週一、二、四、五、六、日 10am–6pm 週三休息

就在 Ryo's Noodle 拉麵店隔壁。

坎培拉革命布拉登，坎培拉

布拉登，坎培拉

坎培拉

革命

Unit 3, 32 Lonsdale St
Braddon, ACT 2612

週三至週四 10:30am–4:30pm 週五至週六 10:30am–6pm 週日 10:30am–4:30pm 週一、二休息

Prahran 新店Prahran，墨爾本

Prahran，墨爾本

Prahran

新店

Shop 1, 180 Commercial Rd
Prahran, VIC 3181

週一、四、五、六、日 10am–6pm 週二、三休息

2026年7月27日（週一）起試營運。就在 Prahran Market 正對面！