正本KK霞(白2)
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正本霞·玉白鋼 (Masamoto Shiro-ko Kasumi):以日立白鋼(白2號)鍛造,並覆以鐵。白鋼僅添加碳,是鋼材中最純淨的形式,鋒利無比,且易於打磨。 KK系列適合預算有限但仍希望獲得與KS系列相同切割性能的用戶,也非常適合想要嘗試傳統日式單刃刀的初學者。
毋庸置疑的日本廚刀之王-Masamoto Sohonten,現已登陸Knives and Stones。 Masamoto Sohonten由松澤巳之助於1872年創立,1891年由平野吉藏繼承,目前由第六 代Masamoto掌舵:平野正弘。 Masamoto Sohonten擁有近150年的歷史,幾乎被所有日本廚師公認為日本最好的廚刀品牌。