酒井隆之 菊隆

Kiku Takashi（菊孝）是青木刃物旗下的平價品牌，主要針對烹飪學校的學生和預算有限的使用者。雖然缺乏西方用戶更注重的“刀刃合身度和表面處理”，但 Kiku Takashi 品牌真正專注於刀片的核心功能：不打折扣的切割性能，並且以盡可能低的成本實現這一點。該品牌採用日本高碳鋼，由堺市的技藝精湛的工匠打造，我個人覺得其性能非常出色，因此決定代理這個系列。對於那些想嘗試日式傳統刀具外形又不想花太多，或者追求盡可能實用性的人來說，這絕對是個不錯的選擇。