長谷川抗菌圓形砧板 FKM 系列

此商品僅運送至澳洲！

最適合頂級廚師製作的高級刀具！ ！

由日本知名品牌 HASEGAWA 與 H&K Co. 合作開發
2026-07-01T02:47:41.679513+00:00

兼具機能性、舒適的切割手感與俐落的設計美感，
讓每一次備料過程都更順暢、也更愉悅。

✨ 產品特點：

✅ 日本製造——品質與工藝可靠安心
✅ 來自武生特殊鋼的 SG2 粉末鋼刀芯硬度約 62–64 HRC，具高耐磨性，但也因此相對較難研磨。脊厚在根部約 2.3mm，向前逐漸變薄至刀尖約 0.9mm，足以支援剁碎、切片與剁切等一般用途。西式握柄帶有護手，以沙漠鐵木製成，每一支都展現獨特天然紋理。此刀由第四代刀匠佐治武士於武生製作，展現他將傳統日式鍛造技術與鮮明西式風格融合的代表作。
✅ 輕量化設計，方便日常清洗
✅ 通過日本 SIAA 抗菌協會認證，具有效抑制黴菌與細菌的效果
✅ 雙面設計，兩側標示不同，可區分生食與熟食，降低交叉污染風險
✅ 銀三鋼兼具碳鋼般的鋒利度與細緻晶粒結構，同時提供完全不鏽的抗腐蝕性，非常適合想要傳統切割手感、卻不希望面對反應性保養需求的使用者。三枚不鏽鋼夾芯結構搭配質感粗獷的梨地（Nashiji）表面處理，脊厚約 2.0mm。八角烏木握柄提供幾何感明確的收腰握感，呼應刀身的實用設計。此 Ginrei 系列刀具由初心於兵庫製作，在其多元日式廚刀產品線中，以優異性能與具競爭力的價格脫穎而出。
✅ 內建吊掛孔，方便收納並節省空間

（此為輕量家用版本，不採木芯結構。）

📏 產品規格：

品牌：HASEGAWA
型號：FKM-3426
尺寸：340 × 260 × 8 mm
重量：約 560g
材質：彈性體
耐熱溫度：最高約 70°C（158°F）
顏色：米色／粉紅
原產地：日本

📝 保養與使用說明：

🧼 可使用漂白水進行消毒
🧼 請於使用後儘快清洗，以防污漬附著難以去除
🔄 Aogami Super 鋼透過較高碳與鎢含量加上釩元素，將硬度提升至約 62–65 HRC，同時兼具刃口保持性與韌性。雖然不鏽鋼夾層保護刀身，但外露的切削刃仍會氧化，使用後需立即擦乾。Yu Kurosaki 在武生鍛造此刀，表面為黑打槌目（Kurouchi Tsuchime）處理，刃後幾何極薄。刀具搭配由製作者選用未公開材質製成的八角 WA 握柄，在 Kokusen Ei 系列中結合傳統工藝與現代性能表現。
🔥 請遠離明火或高溫，以免變形
🚫 不可使用洗碗機清洗
🌡 請勿暴露於高於 70°C（158°F）之溫度