Knives and Stones | 庫存單位： AMB-WHORN-OCT-C115

Knives and Stones 岩刃社八角柄花梨瘤木柄（搭配淺色/大理石紋口金）

$4,138.00

尺寸

小巧款 · 115 mm 標準款 · 128 mm 纖長款 · 138 mm 標準款 · 139 mm 標準款 · 148 mm

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The Profile

名稱	標準八角柄
說明	這款頂尖工藝的八角柄，廣泛應用於無數日本廚刀之中。大多數堺的製刀匠師皆採用此種輪廓，這也是您過去可能曾接觸過的典型日式刀柄。若您不確定該選擇哪款八角柄，選它就對了。
優點	經典外觀公認頂級刀具的象徵易於製造

八角花梨瘤握柄，配淺色／大理石紋牛角口金，是經典的和柄造型，堺與越前的刀具上常見這種形制。

它以花梨瘤製成，一種來自東南亞的木材，緻密耐用，帶有深沉的自然光澤，且愈用愈有味道。每一件都有自己渦旋般的火燄紋。淺色或大理石紋的水牛角口金與木材形成對比。

每支握柄都以機械加工做出柔和的縱向漸薄（distal taper），因此握感舒適，平衡良好。

Units:

Part No. 圖例	小巧 · 115 mm AMB-WHORN-OCT-PT12	標準 · 128 mm AMB-WHORN-OCT-STK	纖細 · 138 mm AMB-WHORN-OCT-SJ24	標準 · 139 mm AMB-WHORN-OCT-YAN24	標準 · 148 mm AMB-WHORN-OCT-YAN30
Weight	25 g	43 g	41 g	47 g	49 g
Length	115 mm	128 mm	138 mm	139 mm	148 mm
Front Width	15 mm	18 mm	16 mm	18 mm	18 mm
Front Height	19 mm	21 mm	21 mm	21 mm	21 mm
Rear Width	19 mm	22 mm	22 mm	22 mm	22 mm
Rear Height	22 mm	26 mm	26 mm	26 mm	26 mm
Tang Hole Height	10 mm	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm
Tang Hole Width	2 mm	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm
Ferrule Length	26 mm	34 mm	34 mm	34 mm	34 mm
Tang Hole Depth	75 mm	105 mm	120 mm	120 mm	120 mm
For	小刀 120–150 mm 水果刀	三德刀、菜切刀、文化刀 165–180 mm 牛刀 180–210 mm	筋引 240–300 mm 長款小刀 180 mm 薄刃牛刀 210–240 mm	牛刀 210–240 mm 柳刃 240–270 mm	牛刀 240–270 mm 柳刃 270–330 mm

在 Knives and Stones 岩刃社，我們為您提供市場上最精美的客製化刀柄。這些刀柄皆以多種珍稀異國硬木或合成材質精心製作而成。搭配刀具一同購買，還可享專屬優惠！