Knives and Stones 岩刃社客製黑檀木一體式八角柄 WA 刀柄

$1,628.00

尺寸

EB-OCT-PT12：小刀 EB-OCT-STK：三德／文化刀 EB-OCT-YAN21：柳刃 21 EB-OCT-YAN24：柳刃 24 EB-OT-YAN30：柳刃 30 EB-OCT-SJ27：筋引 27

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通常 24 小時內備妥

與刀具一同購買，此刀柄即享 7 折優惠！

The Profile

名稱	標準八角柄
說明	這款頂尖工藝的八角柄，廣泛應用於無數日本廚刀之中。大多數堺的製刀匠師皆採用此種輪廓，這也是您過去可能曾接觸過的典型日式刀柄。若您不確定該選擇哪款八角柄，選它就對了。
優點	經典外觀公認頂級刀具的象徵易於製造

這款刀柄完美體現了日式簡約美學的精髓——優雅、內斂且經久耐用。完全由一單塊非洲黑檀木實心材在維持簡潔俐落美學的同時，也省去了額外安裝水牛角口金的需要。

黑檀木以其深邃的黑色調與細緻緊密的紋理著稱，賦予這支刀柄沉穩紮實、令人安心的握持手感。八角柄輪廓為慣用右手與左手的用戶提供絕佳的人體工學設計，確保使用時握感自然且平衡。

雖然捨棄了水牛角等昂貴素材，但這款設計在品質上毫不妥協——反而展現出卓越的工藝與極高的性價比。對於懂得欣賞的人而言，這絕對是理想之選。洗鍊極簡與實用之美，且希望擁有高品質的日式柄，卻不想負擔高昂的價格。

Units:

Part No. 圖例	EB-OCT-PT12	EB-OCT-SJ27	EB-OT-YAN30	EB-OCT-YAN24	EB-OCT-YAN21	EB-OCT-STK
Weight	34 g	50 g	57 g	56 g	56 g	57 g
Length	120 mm	139 mm	148 mm	138 mm	134 mm	128 mm
Front Width	15 mm	16 mm	19 mm	18 mm	18 mm	18 mm
Front Height	19 mm	21 mm	22 mm	21 mm	21 mm	21 mm
Rear Width	19 mm	22 mm	22 mm	22 mm	22 mm	22 mm
Rear Height	22 mm	26 mm	26 mm	26 mm	26 mm	26 mm
Tang Hole Height	10 mm	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm
Tang Hole Width	2 mm	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm
Tang Hole Depth	75 mm	120 mm	120 mm	120 mm	120 mm	105 mm
For	小型 Petty	長 Sujihiki Yanagiba 270 / 300 mm	Yanagiba 270 / 300 mm Yanagiba 330mm Gyuto 240 / 270 mm	Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm Yanagiba 270 / 300 mm Yanagiba 330mm	Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm Santoku / Nakiri / Bunka / Yanagiba 210 mm	Santoku / Nakiri / Bunka / Yanagiba 210 mm Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm

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