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Xinguo | 庫存單位：
KISU-G3TSK-HS175
新國 銀三鋼 鎚目 去骨刀 175mm 帶護手
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
詳細規格
| 產品線 | 待新增 - 不鏽鋼夾層 |
| 刀型 | 去骨刀 / 剔骨、雞肉刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 144 g 5.08 oz |
| 刃長 | 173 mm .6.81 inch |
| 刃高 | 43 mm .1.69 inch |
| 刀背厚度（根部） | 3.1 mm 0.12 inch |
| 刀背厚度（中段） | 2.2 mm 0.09 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.5 mm 0.06 inch |
| 鋼材 | 銀三鋼 / 銀三鋼 | 不鏽鋼 |
| 刀身構造 | 待新增 |
| 硬度 (HRC) | 60 - 62 |
| 表面處理 | 待新增 |
| 刀柄 | |
| 推薦用途 |
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Xinguo 銀三槌目 骨拔刀 175 毫米為雙刃不鏽鋼去骨刀，適合需要精準處理家禽與肉類分割的使用者。此 Garasuki 刀型具三角刀身與尖銳刀尖，設計用於繞骨切割、刺穿韌性組織與切開關節。刀身挺硬而寬闊，在不依賴刀身彈性的前提下，仍能在精細作業中發揮優異表現，支援靈活操控並盡量減少修切損耗。
日立銀三 Silver #3 不鏽鋼兼具碳鋼般的鋒利度與細緻金屬組織，同時提供抗蝕性，便於日常保養。刀刃實際長度 173mm，根部高度 43mm，脊厚由根部 3.1mm 漸縮至刀尖 1.5mm。全刀重 144g，搭配帶三層金屬墊片的八角黑檀握柄，與實用的刀身幾何相配。槌目（tsuchime）表面處理讓刀身外觀獨特，此刀更偏向精細分解用途，而非一般大幅度剁切。
保養說明
- 不要切硬物！日本刀比較脆，砍骨頭是絕對不可以的！
- 使用後請以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請不要用洗碗機清洗刀具，這會損傷木柄；
- 注意不要讓刀長時間放在熱源附近；
- 其實用鈍刀比用利刀危險得多！
- 日本刀最好是定期用水石研磨。
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刀型：去骨刀
剔骨、雞肉刀
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鋼材：銀三鋼 / 銀三鋼
製造商：
材質特性：不鏽鋼
硬度：60- 62
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