備受推崇的今西 Kitayama 現已重返 Knives and Stones 岩刃社，這次推出的是廣受歡迎的無底座版本。Kitayama 是許多碳鋼愛好者最鍾愛的磨石之一。雖然它在現代合金鋼上的切削速度不算極快，但對於日立白紙鋼與青紙鋼等傳統碳鋼，卻有著極為出色的研磨表現。使用前需浸泡約 15 分鐘，吸飽水後便能磨出細膩均勻的刃面，特別適合寬刃面的研磨；同時也能完美呈現 Hagane（芯材）與 Jigane（軟質包層）之間的層次對比。
無底座版本因重量較輕，能有效降低運費，讓顧客享有更優惠的價格；此外，使用者還可充分利用磨石的雙面進行研磨。
尺寸：205mm x 75mm x 25mm
粒度：8000
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