這是 240 毫米 Tanaka Blue 2 Damascus Gyuto 的特別版！
一直以為田中刀片性價比高，但鋒芒畢露？再想想吧！
很長一段時間以來，我都有同樣的想法，這也是我無法完全代理Tanaka刀具（除了西部R2系列）其他系列的原因。長期以來，我一直希望能夠提供Tanaka刀具的高性價比和切割性能，並大幅提升F&F（鋒利度和鋒利度）的品質，現在我終於如願以償：我很榮幸地為您帶來K&S Tanaka刀具。同樣的製造商，同樣出色的切割性能，同樣無與倫比的性價比，但Tanaka的整體成品卻更加出色。
測量
| 測量 | ||
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重量 |
226克 | |
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總長度 |
394毫米 | |
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腳尖到腳跟的長度 |
245毫米 | |
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鏟刀根部高度 |
53毫米 | |
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脊椎至腳跟的寬度 |
3.8 毫米 | |
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葉片中部脊寬 |
2.8 毫米 | |
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距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
1.1 毫米 | |
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鋼 |
大馬士革鋼，藍芯2 | |
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硬度 |
62 | |
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手柄設計 |
八角形烏木手柄，配有黑色角形套圈和單一白色墊片 | |
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