雪梨即將迎來一場前所未有的烹飪盛會，壽司界的尊貴人物小川博俊大師將把他的精湛技藝帶到這座城市。對於壽司愛好者、烹飪專業人士和美食愛好者來說，這是一個難得的機會，可以向這位畢生致力於完善壽司藝術的真正大師學習。
關於小川博利
小川博俊不只是壽司廚師，更是壽司傳統的活生生的化身。他在日本熱門電視節目中被稱為“壽司武士”，以其精湛的技巧和對壽司文化的深刻理解而聞名。身為日本政府的形像大使，他走遍全球，推廣正宗的壽司體驗，並向人們介紹這門備受喜愛的烹飪藝術背後的悠久歷史和精湛技藝。他的客戶包括日本首相，這足以證明他的精湛技藝和威望。
課程概述
小川大師的講座和工作坊將深入探討壽司，從其歷史淵源到當代實踐。參與者將全面了解以下內容：
- 壽司的歷史和演變：了解壽司的起源以及它如何演變成我們今天享用的精緻美食。
- 壽司技巧：學習製作壽司的基本技巧，包括米飯的準備、魚類的選擇和刀工。
- 壽司的可持續性：了解壽司製作中可持續實踐的重要性以及如何負責任地採購原料。
- 實踐工作坊：參加實踐課程，參與者將在小川大師的指導下嘗試製作各種類型的壽司。
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問答環節：利用機會向小川大師提問，並從他豐富的經驗中獲得見解。
成就與目標
小川大師在烹飪界成就斐然。他致力於在全球推廣壽司文化，並成為連接傳統日本料理與國際烹飪界的橋樑。他的目標是在傳承壽司原汁原味的同時，擁抱創新與永續發展。透過參加本次課程，學員不僅可以提升壽司製作技藝，還能為全球欣賞和理解這門精湛的烹飪藝術做出貢獻。
活動詳情
- 時間： 2025年7月27-28日（兩天課程）
- 地點：雪梨 Knives and Stones St Peters 辦公室
- 主辦單位：澳洲壽司協會，與刀具和石頭協會聯合舉辦
- 費用： 748美元
- 認證：通過考試的人員將獲得日本政府認可的壽司熟練程度證書。
活動成功
繼首屆活動取得巨大成功後，這是該活動第二次舉辦。來自澳洲各地的學生齊聚一堂，學習如何製作美味的壽司。活動現場座無虛席，氣氛熱烈，收穫豐富。首屆活動的正面回饋凸顯了直接向壽司大師學習的寶貴經驗。
千萬不要錯過這次向世界頂尖壽司大師學習的難得機會。無論您是想精進技藝的專業廚師，還是渴望加深知識的壽司愛好者，這場活動都將是您學習和啟蒙的良機。
立即註冊
預訂小川博俊大師的講座和工作坊，踏出精通壽司藝術的第一步。欲了解更多資訊並註冊，請訪問壽司協會的課程註冊頁面。
與我們一起慶祝豐富的壽司傳統，並向真正的大師學習。期待與您相見！