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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_HS0427
正本總本店 本燒 (HS, 白鋼二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘 HS0427
正常價格
$36,999.00
單價
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正本總本店 本燒 (HS, 白鋼二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘 HS0427
正常價格
$36,999.00
單價
正本 白鋼本燒：為追求更高工藝層次與獨特性而設。在日本，本燒刀由技藝精湛的大師打造，因其鍛造難度遠高於包鋼刀。
正本總本店，日本廚刀的無可爭議之王，已正式進駐 Knives and Stones 岩刃社。正本總本店始於 1872 年由松澤巳之助創立，1891 年由平野吉三郎接棒，現由第六代正本：平野正浩管理。擁有近 150 年歷史的正本總本店，被日本幾乎所有廚師公認為日本最佳的廚刀品牌。
規格尺寸
| 尺寸規格 |
||
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重量 |
170 g | |
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總長 |
426 mm | |
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刀尖至刀跟長度 |
264 mm | |
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刀跟處刀身高度 |
33 mm | |
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刀跟上方刀背寬度 |
4.1 mm | |
|
刀身中段刀背寬度 |
3.2 mm | |
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距刀尖約 1cm 處刀背寬度 |
1.3 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號 本燒 |
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|
硬度 |
61 至 62 | |
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手柄設計 |
朴木搭配水牛角 | |
付款與安全
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