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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_HS0430
正本總本店 本燒 白鋼二號 柳刃 300 mm
正常價格
$40,928.00
單價
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
正本 Shiro-ko 本燒：為追求更高工藝層次與獨特性而設。在日本，本燒刀由技藝精湛的大師打造，因其鍛造難度遠高於包鋼刀。
正本總本店，日本廚刀界公認的王者，已正式進駐 Knives and Stones 岩刃社。該品牌始於 1872 年由松澤巳之助創立，1891 年由平野喜三郎接手，現由第六代正本：平野正浩管理。憑藉近 150 年的歷史，正本總本店被幾乎所有日本廚師公認為日本最佳的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
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重量 |
207 g | |
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總長 |
458 mm | |
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刀尖至刀跟長度 |
293 mm | |
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刀跟處刀身高度 |
36 mm | |
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刀跟上方刀背寬度 |
4.5 mm | |
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刀身中段刀背寬度 |
3.4 mm | |
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距刀尖約 1cm 處刀背寬度 |
1.3 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號 本燒 |
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硬度 |
61 至 62 HRC | |
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刀柄設計 |
朴木搭配水牛角 | |
付款與安全
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
