日本之旅，2019年7月，第三天：從富山到三條
每年的佑成訪問 按照慣例，第二天早上我們參觀了助成工廠。從第一次見面開始，我每年都會去助成工廠，正如花木先生所說：“合作夥伴需要經常見面。” 從歷史上看，助成幾代人都為有嗣和正本工作，因此人們可能會認為他們是一家非常傳統的製造商，堅持“基本”原則，例如白鋼單斜面。但事實上，助成可能是我認識的最不循規蹈矩的製造商之一。 他們始終致力於探索新型鋼材，並努力最大限度地發揮其潛力。例如，將Aogami Super（日立藍鋼）水淬至HRC 67；將HAP40熱處理至HRC 67（這甚至讓日立的技術人員都感到驚訝）。 (Back in 2016, when I first visited Sukenari, I won myself an Aogami Super Damascus Gyuto, water-quenched to HRC 67, you can read...
James Zhang |