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Sakai Takayuki | 庫存單位：
SATA_INOX_ST170
堺孝行 INOX不鏽鋼 不鏽鋼 三德刀 170mm
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堺孝行 INOX不鏽鋼 不鏽鋼 三德刀 170mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
詳細規格
| 刀型 | 三德刀 / 三德刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 118 g 4.16 oz |
| 刃長 | 171 mm .6.73 inch |
| 刃高 | 47 mm .1.85 inch |
| 刀背厚度（根部） | 2.1 mm 0.08 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.9 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 0.8 mm 0.03 inch |
| 鋼材 | Inox | 不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 57 - 59 |
| 刀柄 | 朴木八角柄 |
堺孝行 INOX 不鏽鋼三德刀 170mm 是一把雙刃萬用刀，最適合想要不鏽鋼結構、日常使用且尺寸緊湊刀具的家庭料理者。這把 170mm 三德刀採用硬度 57–59 HRC 的 Inox 不鏽鋼，兼具抗鏽性與易於研磨的特性，適合希望減少保養工作的使用者。刀型承襲傳統「三用」設計，在家用廚房中能勝任切片、切丁與剁碎等各種任務。
這把三德刀刃長 171mm，刀根高度 47mm，重量 118g。脊厚在刀根為 2.1mm，中段為 1.9mm，至刀尖漸縮為 0.8mm。較不銳利的刀尖與易於掌控的切砍刀型，適合在料理時重視控制感的使用者。Inox 不鏽鋼在耐用度與性能之間取得實用平衡，能開出銳利刃口，同時在保養上較為寬容。刃口保持性屬中等，符合此鋼材以可靠度與易照顧為主、而非追求最長研磨週期的設計取向。
保養說明
- 不要切硬物！日本刀比較脆，砍骨頭是絕對不可以的！
- 使用後請以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請不要用洗碗機清洗刀具，這會損傷木柄；
- 注意不要讓刀長時間放在熱源附近；
- 其實用鈍刀比用利刀危險得多！
- 日本刀最好是定期用水石研磨。
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刀型：三德刀
三德刀
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握柄規格
輪廓：八角柄 WA
材質：
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