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Hatsukokoro | 庫存單位：
HT-HBB2CODM-PT150
初心 隼 青鋼二號 彩虹 彩虹大馬士革 小刀 150mm
售價
$5,514.00
正常價格
$6,950.00
單價
含稅
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
規格
| 150 mm | |
| 重量 | 91 g |
| 刀刃長度（刀尖至刀跟） | 150 mm |
| 刀跟高度 | 30 mm |
| 刀背厚度（刀跟上方） | 2.3 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 1.8 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1 cm 處） | 0.8 mm |
鋼材： 青鋼二號芯鋼，外層為銅/黃銅與不鏽鋼夾層
硬度 (HRC)： 62-63
手柄設計： K&S 柚木手柄。另有其他手柄可選購。
初心廣受好評的隼系列再推創新之作：隼彩虹大馬士革系列。採用武生特殊鋼特製的青鋼二號芯鋼，搭配銅/黃銅大馬士革紋路。其芯鋼為日立經典的青鋼二號碳合金鋼，硬度約達 Rockwell 62，無論是專業廚師或家庭使用皆表現優異（僅需於使用後擦拭乾燥即可）。這款優雅的銅/黃銅不鏽鋼夾層絕對令人耳目一新，也是許多知名刀匠愛用的素材。佐治武士、日野浦以及眾多海外客製化刀匠皆有推出此類銅/黃銅大馬士革作品，但價格通常較為高昂。初心的隼系列研磨極薄，一如往常地提供了絕佳的性價比。
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