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Knives and Stones | 庫存單位：
KURO-SGSZK-PT120
黑﨑打刃物 雫 (水滴) SG2 小刀 120mm
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
詳細規格
| 產品線 | 黑崎 雫 |
| 刀型 | 小刀 / 多用途刀、水果刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 67 g 2.36 oz |
| 刃長 | 123 mm .4.84 inch |
| 刃高 | 30 mm .1.18 inch |
| 刀背厚度（根部） | 1.7 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.2 mm 0.05 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.0 mm 0.04 inch |
| 鋼材 | SG2 / R2 | 粉末鋼 不鏽鋼 |
| 刀身構造 | Sanmai - 不鏽鋼夾層 |
| 硬度 (HRC) | 62 - 64 |
| 表面處理 | 鎚目 |
| 刀柄 | 八角柄 黑檀木 |
| 產地 | 武生 |
| 推薦用途 |
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黑崎優 Shizuku SG2 小刀 120mm 是一把雙刃不鏽鋼萬用刀，最適合在削皮、修整與細緻蔬菜處理時需要高精度的使用者。這把 120mm 刀具採用硬度 62–64 HRC 的 SG2 粉末鋼，為去蝦腸或切割裝飾配菜等精細作業提供高耐磨性與持久刃口。纖細刀型支援在手中削皮與一般備料，當小尺寸刀身比大型刀具更易掌控時特別實用。
此刀採用三枚不鏽鋼夾鋼結構，脊厚在根部為 1.7mm，向前收尖至刀尖的 1.0mm，重量 67g。槌目表面處理讓刀身在視覺上更具辨識度，同時體現黑崎優將藝術感融入實用工具的風格。這把 Petty 小刀由黑崎優於武生製作，結合纖薄幾何刃形與先進冶金技術，在精細切割時提供足夠強度。不鏽鋼夾層簡化保養需求，適合同時重視性能與易於維護、且偏好小型萬用刀的廚房使用。
保養說明
- 不要切硬物！日本刀比較脆，砍骨頭是絕對不可以的！
- 使用後請以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請不要用洗碗機清洗刀具，這會損傷木柄；
- 注意不要讓刀長時間放在熱源附近；
- 其實用鈍刀比用利刀危險得多！
- 日本刀最好是定期用水石研磨。
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刀型：小刀
多用途刀、水果刀
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鋼材：SG2 / R2
製造商：
材質特性：不鏽鋼
硬度：62- 64
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握柄規格
輪廓：八角柄
材質：
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