正本總本店 KI(本霞 白鋼一號)柳刃 300 mm (11.8 inch) 附刀鞘
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正本總本店 KI(白鋼一號)系列是備受日本廚師長期喜愛的「正本白二鋼本霞(白鋼二號)」之升級版本。白鋼一號的碳含量較高,鋼材硬度更高且純度優於白鋼二號,因此切削手感更為銳利。
日本廚刀公認王者——正本總本店,現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。自 1872 年由松澤彌之助創立,1891 年由平野吉三繼承,如今正本總本店已由第六代傳人平野正博掌舵。擁有近 150 年歷史的正本總本店,幾乎被所有日本廚師公認為日本最頂尖的廚刀品牌。
尺寸規格
刃長:305mm
全長:457mm
重量:219g
付款與安全
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。

