Tojiro 鍛造手工線 Atelier VG10 Santoku 170 毫米，帶有 63 層大馬士革包層，西式手柄。
測量
| 170毫米 | |
| 重量 | 193克 |
| 總長度 | 305毫米 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 175毫米 |
| 鏟刀根部高度 | 48.3毫米 |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 2.1 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 1.7 毫米 |
| 脊柱距尖端約 2 公分的寬度 | 0.9 毫米 |
鋼材種類： VG10 核心，大馬士革包覆
硬度（HRC）： 60-61
手柄設計： 西部帕克伍德手柄
付款與安全
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