藤寅 SK鋼 柳刃 270mm 碳鋼
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藤寅 SK 碳鋼出刃。藤寅是極佳的入門級正統日式單刃系列,非常適合想要開始接觸單刃刀具的使用者。其性能優異且價格親民,是學徒與學生的完美選擇。這是一把手工鍛造的正統單刃出刃。
SK 鋼是日立金屬生產的一種高碳鋼(碳含量約 0.8% 至 0.9%)。雖然與白紙鋼或青紙鋼相比,其碳含量不算特別高,但價格實惠許多,且非常容易研磨,因此是初次使用者練習研磨技巧的理想選擇。
藤寅是知名藤次郎品牌的母公司。相較於較偏向家庭取向的藤次郎,藤寅專注於傳統日式單刃刀具,並承襲了藤次郎著名的卓越性價比。
規格:
- 刃長: 266 mm
- 全長:418 mm
- 刀背厚度:3.7 mm
- 距刀尖 1 cm 處厚度:1.2 mm
- 手柄材質:朴木
保養:
- 請手洗並擦乾,嚴禁使用洗碗機
- 請正確使用刀具,切勿用於切割冷凍食品
- 請使用磨石進行手工研磨,磨刀棒不適用於日式刀具
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